新鲜无花果山羊奶酪沙拉

作者： NakedDurian

摘自《巴黎妙滋味-一场关于法国美食的爱情故事》 2人份 图片是搜的，不那么确切，侵删。

用料

• 巴达维亚生菜 1小棵
• 新鲜无花果 4粒
• 软山羊奶酪（切成0.5cm大小的片状） 200-300g
• 薄酸面包，或全麦面包 2-3片
• #调料
• 橄榄油 2汤匙
• 葡萄醋 2茶匙
• 粗海盐 1/4茶匙
• 第戎芥末 1茶匙

新鲜无花果山羊奶酪沙拉的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至260摄氏度。 洗净生菜，沥干。 洗净无花果，轻轻拍干，切成四分之一等份。

步骤 2

在小碗中，混合橄榄油、醋、盐和芥末。 放入生菜和无花果。

步骤 3

处理山羊奶酪： 将奶酪圆片放在面包上方。 我喜欢为每人准备一大片或者三小片吐司。如果使用从整块吐司面包，那么在对角线上再切一刀，这样就会有6个三角形。 在烤箱中间夹层烤5-6分钟，直到奶酪变软开始变色。

步骤 4

将沙拉分装到两个碟子中。上端放上山羊奶酪吐司。 为你自己找一个阳光明媚的场所！

菜谱创建时间：2015-05-25 23:00:29