快手薄底pizza 黑胡椒香肠pizza

作者： 游来游去不知道在游什么的水母

第一次做就好成功，太感动！

用料

• 低粉 50g
• 高粉 50g
• 酵母 1g
• 盐 1.5g
• 糖 2g
• 橄榄油或调和油 5g
• 水 60g
• 披萨酱用料：
• 番茄 个头大就2个，小就3个
• 洋葱 半个
• 蒜 两瓣
• 油 适量
• 糖盐 适量
• 另外：
• 马苏里拉芝士 适量
• 黑胡椒香肠 两根
• 其他你喜欢的蔬菜或肉 适量

快手薄底pizza 黑胡椒香肠pizza的做法步骤

步骤 1

先做饼底，把除了油和水以外的材料在盆里混合，一边加水一边搅拌面粉。面粉和匀成手光 盆光 面光后，加入油，继续揉一会儿。然后盖上保鲜膜活着湿布发酵。等待发酵的时候做披萨酱。

步骤 2

番茄洋葱和大蒜切成丁，在锅里加点油，不要太多，不会粘就好。油热后加入洋葱 蒜和番茄（也有人先炒香洋葱和蒜，不过对于我这种超级怕油溅起来的人来说，一起倒下去最方便不过了，味道也不差），番茄会出很多水，开一会儿之后加入适量糖和盐，基本上盐三分之一勺，糖一勺就好了。（我是偏甜口）不确定的可以慢慢加，加完用筷子搅匀，有必要的话可以尝一下，以免悲剧……

步骤 3

看番茄汁收得差不多了就可以关火了。然后把发好的面团拿出来揉几下排气，接着用擀面杖擀成薄薄一层。形状不重要，尽量擀大就好。关于厚度，烤出来厚度基本不变，看你喜欢吃多厚就擀多厚。擀好之后拍掉多余的面粉，把饼底铺到铺了油纸的烤盘或专门的pizza烤盘上。

步骤 4

均匀涂上做好的番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士，再均匀铺上黑胡椒香肠，或是你喜欢的别的东西，再撒上一层马苏里拉芝士。就可以进烤箱了。

步骤 5

别忘了烤箱预热200度，中层，上下火，15min。

菜谱创建时间：2015-05-21 23:52:33