茄子对半分,把肉挖出
肉和茄子混合腌制一个小时,加料酒,胡椒,盐
在茄子内壁抹上食用油及盐调味,塞如腌好的肉和茄子,加上奶酪,再抹上一遍油,尤其是茄子外壁,放入烤箱,上下火180度30-40分钟
根据个人口味可加自然五香粉等