酸汤肥牛

作者： 快乐瑞妈

在菜场买到了广东酸菜，索性就来个酸汤的，天热，清爽又开胃，老公喝了两碗汤呢，给家人做最适合的料理才是最好的。

用料

• 广东酸菜 几片
• 姜片葱末 适量
• 肥牛 3两
• 木耳 适量
• 金针菇 一把
• 香菜 适量
• 鲍鱼汁 一小勺

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

酸菜改刀切丝备用

步骤 2

我用的恒都牛肉肥牛片，肥牛无需解冻，锅里烧开水后下肥牛汆烫一下后捞出备用，只要肥牛变色即可

步骤 3

木耳泡发后切丝，金针菇开水里煮一下捞出浸凉备用

步骤 4

起油锅，烧热后放花椒籽爆香，加几片生姜后放入酸菜丝翻炒后添水，加入鲍鱼汁，烧开

步骤 5

放入金针菇和木耳丝，烧开后小火煨一会，使酸菜入味

步骤 6

开大火放入肥牛，再放小火煨两分钟，加入香葱香菜和盐调味

步骤 7

装碗出锅

菜谱创建时间：2015-05-21 19:32:13