家乡味的黑豆糕#舌尖上的家乡#

作者： 三古月

在我们老家（浙江省舟山市），这应该是家喻户晓的小点心了吧， 方言叫做“麦高雷”（读音）。 为了方便，我自己把他叫做“黑豆糕”。 以前，周末有时间时，妈妈老是会做给我们吃。 后来，出了国，就很难吃到这道点心了！ 但是现在每次去到外婆家，外婆都会做这个给我们当下午茶点心， 然后，我们一个个饱的晚餐都塞不下去了~呵呵~~ 这应该是属于我们海岛80后小朋友的记忆了吧~

用料

• 黑豆 适量
• 糖 适量
• 中粉（普通面粉） 适量

家乡味的黑豆糕#舌尖上的家乡#的做法步骤

步骤 1

把黑豆提前洗好，泡2小时

步骤 2

不喜欢的成品颜色太黑的朋友可以把泡下的水倒掉，我的成品是没有倒掉的

步骤 3

放高压锅里焖熟

步骤 4

把豆子倒出来晾凉

步骤 5

放入适量的面粉（中粉）和糖调味

步骤 6

直接倒蒸锅上面蒸

步骤 7

开吃了！

家乡味的黑豆糕#舌尖上的家乡#的小贴士

很简单对不对！为什么所有材料都是适量呢？ 因为据以往的经验，真的是每个人对豆子，对糖，对面粉的洗好成都不同啊~ 像我们家的开心就爱抠豆子~ 对糖，就更不用说了~

菜谱创建时间：2015-05-20 21:07:20