夏日凉拌蕨根粉

作者： 格蕾丝的微笑

最适合夏天的，无非凉拌类，比如这道蕨根粉，可以当主食，也可以当一道菜。

用料

• 蕨根粉 100克一人份
• 菠菜 适量
• 菜椒 半只
• 牛肉干 100克
• 葱蒜 适量

夏日凉拌蕨根粉的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水切段；彩椒切粒；葱蒜切碎

步骤 2

煮蕨根粉：注意不停搅拌，不要糊锅了。一般煮8分钟左右，没硬芯即可；捞出用凉开水冲洗几遍，控干水。

步骤 3

蕨根粉铺碗底，菠菜，彩椒铺在粉上，然后将葱蒜碎末放最上面，花椒粉撒在葱蒜末上，烧热油淋花椒和葱蒜末上。调入生抽，陈醋，盐，搅拌均匀。

夏日凉拌蕨根粉的小贴士

添加任何你爱吃的元素，比如芝麻，干果类均可。

菜谱创建时间：2015-05-20 12:39:20