日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】

作者： 芸芸小厨

鲍鱼很有营养，但是总没办法处理得有滋味。日式做法里面，让鲍鱼在煮好的汁里面浸泡一夜，汁水的味道将鲍鱼的鲜味提升，又保留了鲍鱼劲道的口感，是我最喜欢的鲍鱼做法了。

用料

• 鲍鱼 6个
• 水 1000ml
• 生姜 少许
• #调料
• 生抽 250ml
• 糖 200ml
• 清酒 200ml

日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗干净，清理掉壳上的沙。

步骤 2

将水、生抽、糖、清酒、生姜片放入锅中，加入鲍鱼，大火煮20分钟左右。浸泡8个小时左右。

步骤 3

吃的时候捞出来摆盘就好。

日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的小贴士

鲍鱼可以去壳煮，也可以像我这样带壳煮，洗干净就好了。

菜谱创建时间：2015-05-19 21:08:52