超简单番茄焗饭

作者： 熊猫不是CAT大人

本人一直以“只要材料够，就没有做不了的菜”为信念，初次尝试了此次菜品，由于家中缺少烤箱，倒是微波炉帮了很大的忙。

用料

• 番茄 1个（大小适中）
• 鸡蛋 1个
• 杏鲍菇 适量（可不放）
• 芝士粒 适量
• 米饭 取决于个人食量
• 盐 适量

超简单番茄焗饭的做法步骤

步骤 1

番茄切块，杏鲍菇切丁，备用 芝士常温解冻

步骤 2

在碗中打入鸡蛋，搅拌，最好搅拌的不要太稠

步骤 3

在锅中到入适量的油（油多些不易糊掉），油热后，调小火，将蛋液倒入锅中，记得晃下锅，以防粘锅

步骤 4

将做好的蛋皮取出，切为几份后，备用

步骤 5

锅内倒油，将番茄和杏鲍菇倒入后翻炒，（杏鲍菇吸油），加入适量盐继续翻炒，可加入少量的水，更容易出汁。

步骤 6

在番茄炒出汁的时候，倒入米饭，翻炒后装盘

步骤 7

将切好的蛋皮放在饭上，将芝士粒全部铺满表层

步骤 8

封上保鲜膜，放入微波炉中，解冻档3分钟后，拿出看芝士融化情况，若未全部融化，可以继续30秒30秒转。

超简单番茄焗饭的小贴士

1、如果在饭中加入虾仁或鸡肉，味道更好 2、芝士的话，更建议用芝士条，芝士粒不用容易拉丝 3、超市里买的番茄不酸，不好吃，番茄酸些，味道会更好

菜谱创建时间：2015-05-18 14:02:40