【牛奶小餐包】超简单配方，又松又软零失败！

作者： miss周

用料

• 普通面粉 400克
• 牛奶 200克
• 黄油 50克
• 白砂糖 50克
• 干酵母 6克
• 盐 5克
• 刷表皮材料
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 10克

【牛奶小餐包】超简单配方，又松又软零失败！的做法步骤

步骤 1

黄油放锅里融化放凉备用

步骤 2

温牛奶里放糖跟酵母搅拌均匀

步骤 3

把图一倒入图二里搅拌均匀

步骤 4

盐倒入面粉里，在把图三倒入面粉里揉成团

步骤 5

揉好的面表面光滑

步骤 6

夏天，用保鲜膜包好醒两个小时，冬天醒四个小时。

步骤 7

面团揉成条切块，每块三十克。

步骤 8

看图！

步骤 9

把鸡蛋跟牛奶混合刷在表皮上，撒上已经炒熟的芝麻，放烤箱里醒，烤盘下面放一小碗开水，在打开烤箱灯，没有烤箱灯的可以提前热一下烤箱半分钟100度，这样湿度跟温度都有了，等到它们一个个都挤到一起，夏天醒1个小时，冬天醒三个小时。

步骤 10

也可以放些炒熟的白芝麻更香，我今天忘了放芝麻^ _ ^

步骤 11

放入已经热的烤箱，烤箱上下150度放中间烤15分钟左右,烤好从烤箱拿出来，面包上面盖一张普通的棉布一直到面包变凉，盖布能让面包变的更软。

步骤 12

还会拉丝哦(*^_^*)

步骤 13

是不是很简单呢？就这样又松又软的又香的小餐包就做好了！(^_^)亲们都动手做起来吧！:-D

菜谱创建时间：2015-05-18 05:53:35