扁桃仁香兰小饼干

作者： 銀耳_燉魚.。

用料

• A
• 黄油 60g
• 细砂糖 30g
• 香草糖粉 12g
• B
• 鸡蛋（全蛋） 1/2个
• 香兰香精 少许
• C
• 低粉 110g
• 杏仁片（扁桃仁片） 10g

扁桃仁香兰小饼干的做法步骤

步骤 1

用打蛋器打散事先室温软化的黄油（用手指轻按可凹陷为软化好了），将糖粉和香草糖粉混合后分三次加入黄油中一起搅拌，打发至无颗粒微发白即可。

步骤 2

加入打散的鸡蛋继续用打蛋器搅拌均匀，然后加入香兰香精（如图）搅拌至颜色均匀。

步骤 3

筛入低粉，！！换刮刀！！上下翻拌至无干粉时，加入杏仁片继续翻拌。

步骤 4

将面团用保鲜膜（或隔油纸）贴紧包裹，放入条状饼干模具中定型，然后一起放入冰箱冷冻40分钟以上。

步骤 5

预热烤箱180度。取出冻好的条状面团，切成适当等厚度的片，摆在垫了硅油纸的烤盘上，中间留出一定间隙。

步骤 6

放入烤箱，上下火170度烤20分钟左右，观察上色情况微调时间。

步骤 7

取出晾凉，香香酥酥的饼干就完成了！

扁桃仁香兰小饼干的小贴士

1、第三步筛入低粉后，一定要换刮刀翻拌！！ 2、杏仁片稍可以压碎一点，不然太大片后面切的时候容易破坏造型。 3、第四步建议用保鲜膜，更软更易贴紧面团，也更易塑形。

菜谱创建时间：2015-05-17 23:02:12