紫薯冻芝士

作者： 清香一瓣

用料

• 紫薯泥 300克
• 淡奶油 250克
• 奶油奶酪 250克
• 牛奶 180克
• 吉利丁片 2片
• 紫薯丁 150克
• 糖 90克

紫薯冻芝士的做法步骤

步骤 1

将紫薯入蒸笼蒸熟，大部分加牛奶用料理搅成泥，小部分切颗粒状备用。

步骤 2

吉利丁片用凉水泡软，沥干水份加入50克牛奶中，隔热水融化备用。

步骤 3

奶油奶酪隔热水软化，加入白砂糖打至均匀无颗粒状态，加入料理好的紫薯泥和牛奶、吉利丁液，搅拌均匀。

步骤 4

淡奶油打至7分发，加入到拌好的紫薯奶酪糊里拌匀。然后倒一层奶酪糊，撒一层紫薯粒，倒一层奶酪糊，撒一层紫薯粒，抹平表面放冰箱冷藏即可。

菜谱创建时间：2015-05-17 23:00:22