起锅把鸡蛋煎至八成熟,盛起备用。
把准备好的土豆、胡萝卜洗净切丁。
起锅中火下少许油,倒入土豆、胡萝卜丁翻炒至熟透下盐和咖喱粉…
同时把饭一起倒入翻炒
翻炒至饭呈金黄色。就上盘把刚煎好的荷包蛋放饭上面即可!
1:放咖喱粉主要因素是使饭的金黄颜色更鲜艳些,也能让味道变得更加美味。 2:如果觉得外观看起来单调的话,建议可以在饭上盘前放少许葱花,使外表多添加了一种色彩。