墨西哥玉米饼 美国人的万能卷+玉米薯片

作者： Mycene

这是我用下厨房以来的第一个菜谱~ 是用料超级超级简单的一款墨西哥小饼~ 对于我万能天朝人来讲 这实在算不上什么 但是身在美国的茗哥很负责任的告诉你们 老美的零食 正餐 各种吃的都经常用到这款饼来作原料~ 以后也会慢慢发用这款饼做的各种好吃的~ 总之万能基础款来啦~ 做完吃不完很容易就变成薯片~ 写在一起啦~

用料

• 玉米粉 白的黄的都ok 1 cup
• 热水 1/2-3/4 cup
• 盐 1/2 tsp
• 没了就这么简单!
• .
• 单位换算 1cup=236.6ml
• 1tsp=5g
• 可以一次做两三份 相应加倍就好啦

墨西哥玉米饼 美国人的万能卷+玉米薯片的做法步骤

步骤 1

玉米粉和盐在大碗里混合~

步骤 2

慢慢加入热水~ 直到面团成型~ 我觉得稍微多点水面团软点更好吃

步骤 3

醒上30-60分钟… 这是最耗时的一步了~

步骤 4

分成八份揉成面团 压成饼 小tip见下方贴士①~

步骤 5

做好的饼上下两面都有塑料 然后揭开一片 【小心别弄裂了边缘】 放入不粘锅~ 不要油或者一点点油都可以 揭掉另一片

步骤 6

两面各烙上约一分钟 烙过饼的都知道 饼鼓起来泡泡就好了

步骤 7

没吃完的话切成扇形 喷点油 撒一点点盐 400度（205摄氏度）烤10分钟 就变成超好吃也超低卡的薯片了!!! 蘸酱用莎莎酱超搭的 以后也会发如何自制salsa~

步骤 8

用微波炉正面反面各转一分钟也可以 但是我觉得不如烤的好吃

墨西哥玉米饼 美国人的万能卷+玉米薯片的小贴士

① 压成饼的时候最好用保鲜膜上下都隔开 不容易破 然后可以就把玉米团放中间 找个盘子 在盘子里压 这样就算徒手也可以很圆啦~ 【其实就是美国人不会擀圆片罢了———】 ② 水一定不能加少 手压的时候不能有裂纹 ③ 不要把饼压的太太薄…不然容易破…

菜谱创建时间：2015-05-14 08:18:00