手工奶茶

作者： 浪_莎莎

最爱喝奶茶 可是。 外面奶茶店铺里的奶茶。 实在不敢恭维 今晚在家试着做了一下 味道还不错 和脑公。 一人一杯。 以后可以在家喝。 超级放心

用料

• 牛奶 480ML
• 红茶 10G
• 白糖 15G
• 炼乳 15G
• 冰块（也可不加） 4块

手工奶茶的做法步骤

步骤 1

在奶锅中放入15G白砂糖，用小火融化白砂糖.不停用勺子搅拌，直到白砂糖化成焦糖糖浆

步骤 2

加入牛奶，牛奶倒入的瞬间，焦糖会遇冷凝结。继续加热就会重新融化。这时牛奶已经沾上了糖色，颜色慢慢加深了

步骤 3

加入红茶，继续加热。使茶叶的味道慢慢释放，颜色也逐渐加深

步骤 4

加入准备好的炼乳、继续搅拌加热。一直保持小火，直到开始沸腾的时候关火，盖上锅盖焖1分钟。

步骤 5

过滤掉红茶，就可享用。我又加了点提前冻的冰块。 终于可以在家。自己做奶茶了 味道。真好

手工奶茶的小贴士

亲们。一定要小火加热。

菜谱创建时间：2015-05-13 20:31:17