烤箱预热180度。
煮意面。这步没照。水里放多多盐和一点橄榄油。水开下意面。比说明书的时间少煮1-2分钟,因为之后还要进烤箱。
煮面的同时将洋葱,番茄(去籽),罗勒(忘照了),大蒜切碎(我用的压蒜器)。
面煮好过凉水,滤水再淋些橄榄油摇匀(以防粘在一起)。备用。
锅入橄榄油(有牛油可以放点),中高火炒熟牛肉至棕色,再加入洋葱,蒜,炒至洋葱透明(大概4,5分钟)。正在喝红酒的话可以加一点进去。
加入番茄,番茄意面酱,番茄膏,罗勒,盐,糖,黑胡椒,干辣椒碎,意大利综合香料。稍微炖煮一下至浓稠。
加入一把巴马臣芝士,搅匀
烤盘铺锡纸,刷一点橄榄油,再铺一层肉酱,再将奶油芝士(或ricotta cheese)掰小块铺上面(这一步忘照了)。
将剩下肉酱的大半(大概2/3)跟意面混合。倒进烤盘。
然后用余下的肉酱铺顶。我还追加了半块奶油芝士。。胖
再铺一层巴马臣芝士
再铺一层莫扎里拉芝士
入烤箱。180度烤20分钟。至表面微焦
完成~
做pizza啊什么剩下的材料就可以做这个啦。只要不怕卡路里。