小煎鸡

作者： 只喝可乐的猫-12

夏天也阻挡不了火热的四川人吃辣的步伐

用料

• 大葱 2根
• 姜 1个大块
• 蒜 4个
• 青椒 适量
• 干辣椒 适量
• 鸡腿 2个
• 花椒 若干
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

小煎鸡的做法步骤

步骤 1

葱切小段，蒜切片，姜切片，干辣椒剪成小段备用

步骤 2

鸡腿切成小块洗净备用

步骤 3

热锅倒油，将鸡腿煸干水分，煸到出鸡肉本身的油分后倒出沥干备用

步骤 4

重新倒油，将葱姜蒜花椒下锅煸香，倒入刚才煸好的鸡块翻炒，加入适量生抽和盐，再继续翻炒，加入适量甜面酱（根据个人口味调整）翻炒，最后加入干辣椒和青椒不停翻炒，最后起锅时加入适量鸡精，OK，完成！

小煎鸡的小贴士

不怕辣的，花椒干辣椒和青椒可以加大量，煸干鸡的水分后那个有绝壁不能要啊，要不然腥味很重哈

菜谱创建时间：2015-05-12 18:55:36