炖芸豆

作者： Happymouse

昨天晚上我家吃的炖芸豆，现在抽空拿来和厨友们分享下，作为我在下厨房的第一道菜！

用料

• 芸豆 500g
• 猪肉 适量
• 葱花 适量
• 花椒 适量

炖芸豆的做法步骤

步骤 1

油热后，加入适量的花椒。

步骤 2

花椒榨出香味后，取出扔掉。加入肉和葱花，一品鲜酱油翻炒。

步骤 3

待肉炒出香味，加入芸豆大火 使劲儿翻炒。

步骤 4

加入少量的水，稍微盖锅盖闷一会儿，再开锅变小火不停翻炒。

步骤 5

水靠干后，出锅装盘！

炖芸豆的小贴士

这道菜主要就是不停的翻炒，不要让它 胡锅，先加盐，翻炒到大约五分熟后再加入少量的水。 出锅后，就着闷米饭非常下饭，如果喜欢吃辣盆友，再洒上适量的辣椒面就更棒了！

菜谱创建时间：2015-05-12 13:58:38