辣爆小公鸡拌面

作者： eblana

很开胃也很解馋的一款面，料足肉多，爱吃面的可以来尝试。

用料

• 鸡大腿肉 半只
• 红小米椒 适量
• 青小米椒 适量
• 黄椒 适量
• 蚝油 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 适量

辣爆小公鸡拌面的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小方块，洗净。打一个鸡蛋放一点面粉用手揉均匀。

步骤 2

椒切成小块，备用。

步骤 3

下水煮面。

步骤 4

锅里倒油炸鸡块，一分钟即可捞出，以免鸡肉炸的太老太硬。

步骤 5

捞出鸡块备用。

步骤 6

锅里放油，把椒料一起煸香炒，放鸡块，放盐，料酒和蚝油。

步骤 7

把面滤干水放在碗中，炒好的料倒在面上即可。

辣爆小公鸡拌面的小贴士

1.面条如果不是自己家手擀的尽量选用粗制的劲道面。 2.鸡块也可以不裹鸡蛋直接下锅炸，或者卤制。依照个人口味来定。

菜谱创建时间：2015-05-12 00:00:28