免烤芒果冻芝士蛋糕

作者： xiao蚊籽

用料

• 消化饼干 160克
• 黄油 70克
• 奶油奶酪 320克
• 细砂糖 100克
• 纯牛奶 130克
• 吉利丁片 3片
• 淡奶油 200克
• 芒果(大) 1个

免烤芒果冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干用檊面杖压成碎末

步骤 2

黄油隔水加热至融化 将融化后的黄油倒入饼干碎中 搅拌均匀

步骤 3

饼干碎均匀铺在8寸蛋糕模的底部 压平实 放进冰箱冷藏30分钟

步骤 4

奶油奶酪切成小块 放室温内软化 加入糖粉

步骤 5

隔热水软化 用手动打蛋器搅拌呈光滑状

步骤 6

加入淡奶油 继续搅拌至融合

步骤 7

加入牛奶再次打匀

步骤 8

吉利丁片提前用冷开水泡软 软化后捞出放入小碗内 隔水加热至融化

步骤 9

吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内 搅拌均匀

步骤 10

芒果取肉 分两半 一半切粒 另一半用搅拌成芒果泥

步骤 11

芒果泥加入蛋糕糊 刮刀翻拌均匀 成芒果芝士馅

步骤 12

将拌好的蛋糕糊先倒一半至刚才的消化饼上 撒芒果丁 再把全部蛋糕糊倒入 轻轻震去大汽泡 盖上保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上 即成

步骤 13

用风筒吹模具四周就可以轻松脱模

菜谱创建时间：2015-06-15 08:33:02