香菜牛肉锅贴

作者： 芊芊家

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育有帮助哦！

用料

• 牛肉
• 香菜
• 生姜
• 黄酒
• 酱油
• 面粉
• 馄饨皮

香菜牛肉锅贴的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切碎

步骤 2

生姜切碎拌入牛肉中去腥，如果不喜欢吃生姜的也可以把生姜切细泡一点开水提取生姜汁

步骤 3

牛肉里放适量黄酒，酱油，生姜汁抓匀，香菜切碎《不用和牛肉混一起，蔬菜碰到咸味容易出水》

步骤 4

取馄饨皮一张，放入足够的馅料

步骤 5

馄饨皮边缘涂一点水，对角捏紧，留两头空

步骤 6

一小勺面粉加适量清水挑成很稀的面糊备用

步骤 7

锅中放少许油，包好的锅贴半排放入锅中中火煎半分钟左右，倒入调好的面糊

步骤 8

盖山锅盖等待收汁，期间不能走开，注意锅中的情况，不要一不小心糊锅了

步骤 9

香喷喷，外焦里嫩的美味锅贴出锅了

香菜牛肉锅贴的小贴士

肉馅调好味道后放冰箱冷藏腌制一下更入味，蔬菜可以根据个人口味变花样，面糊尽可能调稀一点，煎的时候只放清水也可以，放面糊只是为了让锅贴底部有一圈漂亮的锅巴，吃起来更脆更香

菜谱创建时间：2015-05-10 16:48:35