卤水猪大肠

作者： -__W__-

用料

• 猪大肠
• 卤水汁
• 豉油
• 黄糖
• 青红辣椒
• 白胡椒粉
• 生粉
• 姜片

卤水猪大肠的做法步骤

步骤 1

把猪大肠反转，用剪刀剪掉肥油，用盐清洗一次，再用生粉清洗两次，再把猪大肠反回正面，重复用盐和用生粉的清洗步骤

步骤 2

洗净后加姜片煮开水把猪大肠煮至七成熟，然后马上用凉水冲洗猪大肠

步骤 3

猪大肠沥干水分后切成一块块，放进锅里，加入卤水汁，豉油，黄糖，白胡椒粉，水，水量大概刚好泡到猪大肠表面，大火煮开，水开后转小火炆煮，煮至接近干水时加入青红辣椒翻炒后起锅即可

卤水猪大肠的小贴士

必须清洗干净，以及炆煮时间要控制，煮太长时间口感会没那么好

菜谱创建时间：2015-05-10 16:16:26