自制美味凉皮

作者： 晴天的晴

夏天来一碗自制的凉皮，简直太爽了，妈妈说我做的凉皮是她吃过最好吃的

用料

• 高筋面粉 700g
• 黄瓜 半根
• 豆芽 200g
• 红辣椒 一个
• 酱油 一勺
• 醋 2勺
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 辣椒油 适量

自制美味凉皮的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉加水，揉成面团，隔20分钟揉一次，然后洗成面粉水，这时候剩下的就是面筋

步骤 2

洗好的面水放冰箱沉淀，最少8个小时，取出来之后把表层的清水倒掉，面糊就可以制作凉皮了。

步骤 3

制作凉皮的时候一定要把锅盖盖好，2到3分钟就可以做好一张，做好的凉皮刷油，以免粘在一起

步骤 4

厚薄根据个人爱好来定

步骤 5

把面筋蒸好切块，把其他调料放在凉皮里调匀就可以吃了，喜欢吃麻酱的可以放麻酱。自己做的凉皮真的巨好吃

菜谱创建时间：2015-05-10 10:49:30