清蒸金针菇

作者： 不懂大哥

最爱吃金针菇，煮面要放，火锅也放，现在连蒸菜，也放，今天就来一个快手菜。

用料

• 耗油 3g
• 味极鲜酱油 5g
• 花椒粉 0.5g
• 金针菇 一盘的量
• 盐 适量
• 小米辣 3颗
• 独蒜 1个
• 葱 适量
• 油 适量

清蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

将金针菇的底部粘连处切掉，将金针菇分成几根几根的，然后洗净后摆放在盘子内码放整齐。

步骤 2

将小米辣，葱，蒜切成颗粒状。

步骤 3

将耗油，酱油，花椒粉，盐，用小碗调匀，并加入水，然后倒在金针菇的表面

步骤 4

将小米辣及三分之一的蒜放在金针菇的表面

步骤 5

等水烧开，上锅蒸十分钟后即可取出。取出后将葱放在面上。

步骤 6

此时可以准备淋金针菇的油，在烧热的锅内加入20毫升左右的油，（量自己定，根据金针菇的多少）等油烧开后关火，将蒜粒丢进去炸，金黄后将油及蒜粒倒在金针菇的表面。

清蒸金针菇的小贴士

所有材料的量都是不固定的，因为口感不同，可自行更改。

菜谱创建时间：2015-05-10 10:36:38