黑米洗净,提前用清水浸泡一晚。 黑米脱色很厉害,大家可以选择用不怕染色的碗~
浸泡黑米的水可以不倒,直接一起入锅~ 泡好的黑米放入清水,开大火煮开,煮开后转小火,盖上锅盖慢慢煮~
煮到黑米完全煮开花就可以出锅了~ 中间可以根据自己口味适当加一点红糖,白糖或者冰糖~
水可以多加一点,因为要煮到浓稠~ 水要比煮饭多一些~ 不喜欢纯黑米的话可以加一些大米或者糯米\(//∇//)\