【my little nordic kitchen】抹茶蜜豆磅蛋糕

作者： Corymiu

“有话好好说，放下那个法棍，那是我们明天的早餐，我们都已经这个年纪了，能不能不要像17岁的傻子一样打架？” 后来我不但拿法棍砸了过去，还从冰箱里拿了鸡蛋砸在他的衬衣上。 再后来，冰箱里只藏着软绵绵的磅蛋糕。

用料

• #磅蛋糕
• 低筋粉 100克
• 黄油卷（发酵黄油） 100克
• 细砂糖 100克
• 泡打粉 2克
• 抹茶粉 10克
• 鸡蛋（中等大小） 3个
• 蜜豆 90克
• 杏仁香精 几滴
• #糖浆
• 白砂糖 50克
• 抹茶粉 2克
• 水 10克

【my little nordic kitchen】抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入细砂糖打至蓬松发白，分三次加入鸡蛋滴入杏仁香精

步骤 2

烤箱预热180度，过筛加入低筋粉、泡打粉和抹茶粉，切拌到无干粉后，加入蜜豆，搅拌均匀

步骤 3

烤箱中层150度，50分钟左右，半程取出，用小刀在蛋糕上划开一道口子，出炉前5分钟小火煮糖浆，全部刷入蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏

【my little nordic kitchen】抹茶蜜豆磅蛋糕的小贴士

* 做磅蛋糕用淡味黄油卷什么的最好了，家里几乎不再备West Pro的黄油了，黄油卷的香气太撩人 * 糖浆放一点点抹茶粉真是太心机婊了，稍微能缓解那么一丢丢抹茶氧化太快给美感的扣分

菜谱创建时间：2015-05-09 22:21:49