电饭煲饭--香肠蔬菜饭

作者： 吃饭要吃一盆的王某蕾

前阵子看到知乎在讨论如何用20元做出荤素搭配、营养均衡的一餐。王一盆也想试试看，想来想去，我这种料理白痴，电饭煲煲饭系列应该是最合适了。于是就有了这道香肠蔬菜饭。

用料

• 香肠 半根
• 香菇 4颗
• 番茄 1颗
• 小青菜 1把
• 蚝油、盐等调味料 适量

电饭煲饭--香肠蔬菜饭的做法步骤

步骤 1

淘好米，静置半小时，在此期间，所有食材洗洗切切。

步骤 2

平底锅加热，搁点油，放入香肠。我的香肠是母上大人亲自灌制的，我比较重口，所以我家香肠是肥肉较多而且较咸的。肥肉多的香肠，不放油也行，看个人喜好。

步骤 3

香肠炒香后捞出，锅里留油，用炒香肠的油炒香菇。我用的是新鲜的菇，所以少了用水泡的过程。各位也可以用干香菇，这样泡的水还可以用来煮饭，会更香。

步骤 4

往电饭煲里放食材。先是泡好的米，然后加入水（比煮白米饭时放的水要少，否则成品卖相会差），在锅正中央放好番茄，周围美美的围好香肠和香菇，炒菜的油也倒进去。盖上盖子，按下煮饭键。好了，接下来该干啥干啥去吧。

步骤 5

15分钟后，揭开锅盖，小心的用大汤勺取出番茄，冷静地去皮去蒂。好吧我承认如果我吃饭吃到番茄皮的话会讲脏话的，其实不介意的人可以忽略这一步。番茄放回电饭煲，给锅里翻江倒海的搅拌一下，试一下味道。然后根据喜好加入盐、蚝油等调味料。再次拌匀。盖上锅盖继续煲，直到电饭锅自动停止。乘这段时间厨房去烫个青菜。饭煲好以后装盘，喏。

电饭煲饭--香肠蔬菜饭的小贴士

水一定要适量，我就放多了，饭没有锅巴，不够香。

菜谱创建时间：2015-05-09 17:53:41