糊塌子or葫芦丝饼

作者： 海迪澈爱厨房

妈妈的手艺传给了我，呵呵。说的像祖传似的，不过这糊塌子又有菜又有面，想快速吃饱手边又没什么菜，那这糊塌子就是不二之选了。没有葫芦别的喜欢的菜都可以。

用料

• 葫芦（稍老） 大的1个小的2个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2颗
• 花椒粉 适量
• 盐 适量

糊塌子or葫芦丝饼的做法步骤

步骤 1

葫芦擦成丝，放适量盐拌均静置出水。

步骤 2

香葱切成丝，我喜欢葱味就没有切太细。

步骤 3

葫芦丝出水后把水倒掉，加入二颗鸡蛋和适量花椒粉，加入葱丝。

步骤 4

所有材料混合拌匀。

步骤 5

不粘锅放入少量油，舀一勺葫芦丝面糊倒入，用勺底摊平。

步骤 6

一面煎至金黄后，另一面借助木铲翻面。

步骤 7

二面煎好就出锅开吃喽……

糊塌子or葫芦丝饼的小贴士

葫芦丝放盐出水是因为葫芦含水份多，不出水的话到后来就会越来越多水被盐刹出，就要再加面粉，面粉多了就要牺牲口感了。

菜谱创建时间：2015-05-09 14:01:37