【食戟之灵料理再现】法式高丽菜卷

作者： 兄控的小绒

第24话的内容… 其他的戳头像 感觉是至今里面最普通的一道…一定是因为我没钱买鹅肝和羊肚菌…

用料

• 卷心菜 适量
• 鸡绞肉 100g
• 奶油 50ml
• 蛋 1个
• 杏鲍菇 2个
• 鸡肝 1块
• 芦笋 3根
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 黄油 20g
• 鸡胸 适量
• 牛油 1块

【食戟之灵料理再现】法式高丽菜卷的做法步骤

步骤 1

卷心菜焯水

步骤 2

奶油+黄油+鸡绞肉+盐+黑胡椒+蛋打成这样

步骤 3

鸡肝 芦笋 杏鲍菇切碎

步骤 4

化牛油 炒熟 混进糊里

步骤 5

鸡胸横切 放卷心菜上 填料放鸡胸里盖起来 包上 缠绵线（大的卷心菜好包）

步骤 6

蒸熟…没有慕斯般顺滑口感…是我蒸太久吗…不排除我打开方式有问题以及鸡胸切太厚

【食戟之灵料理再现】法式高丽菜卷的小贴士

也许下次会发改进版…maybe

菜谱创建时间：2015-05-09 10:19:20