椰子布丁

作者： 蕾蕾的可乐宝贝l

夏天到了，下班了来一口冰冰凉凉的布丁，留下满口的椰香，回味无穷～这个方子是根据夏天的芒果布丁做的

用料

• 椰子肉 110g
• 椰子汁 100ml
• 牛奶 150ml
• 淡奶油 125ml
• 糖 30～35g
• 吉利丁片 15g（3片）

椰子布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放入纯净水中软化

步骤 2

椰子肉加入淡奶油用搅拌器稍稍打碎，或者可以单独把椰子肉切成小块，类似蒟蒻一样，和淡奶油混合

步骤 3

椰子汁和牛奶混合，加入糖，小火不停搅拌至糖融化，趁热放入软化的吉利丁片，搅拌至无颗粒

步骤 4

把椰子肉混合物倒入牛奶混合物里，搅匀

步骤 5

倒入准备好的漂亮容器里，冰箱冷藏3小时以上，就可以享用啦

椰子布丁的小贴士

1.建议用新鲜椰子，和椰浆做出来是完全不一样的，偶是砸了三个椰子取出来的椰子肉和椰子汁 2.在里面撒了点樱桃肉，好看又增加口感

菜谱创建时间：2015-05-08 11:44:15