立夏八宝饭

作者： 丁霖Crystal

八宝饭好吃不分季节，只是最近刚好立夏^_^

用料

• 豆沙 2/3饭碗
• 红枣 8颗
• 圆肉 16颗
• 莲子 20颗
• 杏仁 20颗
• 糯米 4/5米杯

立夏八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米、莲子、带皮整颗杏仁洗净后一起放入电饭锅，水只放平时煮饭的一半就够了，然后按正常煮饭程序煮熟。

步骤 2

煮饭的同时泡好红枣和桂圆，豆沙蒸5分钟。

步骤 3

用稍大的碗（底约10cm，敞口），碗底铺满莲子、红枣、圆肉、杏仁，然后铺一层糯米，接着糯米层中心放上豆沙，最后再用糯米将豆沙包围。将最上层糯米压平。

步骤 4

水开后蒸约5分钟即可，关键的步骤是将碗里的八宝饭倒扣在盘上，这样食材都聚集在顶端，喜庆！

步骤 5

吃的时候将八宝饭完全拌匀～

立夏八宝饭的小贴士

豆沙是农户朋友的妈妈煮的，特别细腻好吃：）

菜谱创建时间：2015-05-07 21:42:38