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麦片果仁能量棒 energy bar的做法

麦片果仁能量棒 energy bar

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阿栗de指尖儿时光
其实已经是第二次写能量棒菜谱了,有兴趣的童鞋可以查下我名下去年的另外一款速溶麦片 cereal bar的菜谱 也很好吃且简单. 关于用什么source来混合麦片谷物成块, 以我的经验和看过的谱子,可以根据自己口味考虑下面几种: 1 牛油+西式棉花糖(本菜谱用的这种) 2 蜂蜜+果酱 3 巧克力酱/焦糖酱 +麦芽糖 所有酱都需要先加热达到黏稠状态再混合麦片谷物,冷却凝固成块后再食用.

用料

麦片果仁能量棒 energy bar的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把生麦片放入大一些烤盘 烤箱设置到170摄氏度. 麦片放入烤大约20分钟. 因为烤箱不同, 烘烤期间请注意观察麦片状态, 看到麦片有淡淡焦黄色后,闻起来有麦香后, 翻炒几下, 再烤几分钟即可出炉. ( 我混合了一些granola麦片 是因为家里剩了一些就都用了,请忽略)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果仁单独拿出来烤 180度 5分钟 如果和麦片一起烤的话可能受热不均,不建议. (如果要放葡萄干等本身带糖分的东西,这些不用烘烤,可直接最后加入能量棒混合物.)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油80g 西式棉花糖约160g 比例1:2 黄油热锅完全融化后 加入棉花糖 改中火 待棉花糖慢慢和黄油融为一体 呈浅焦糖色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时关火. 将烤好的麦片,果仁,葡萄干等一起倒入锅中,用勺混合搅拌均匀.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来一张细节图

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合均匀的麦片团放入规整的不沾容器内,压制成型. 油纸可加、可不加.

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待完全冷却成型,切块分食即可. 如需储藏 建议用保鲜密封塑料袋or油纸分装

菜谱创建时间:2015-05-07 04:02:19
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