蓝纹乳酪榛子司康

作者： 胡萝卜熊

奶酪熊的新尝试，蓝纹不错嘛！方子是翻译的，奶酪和坚果的组合永远不会错！ 原方戳下面，菜谱图是我拍的~ http://www.taste.com.au/recipes/13054/blue+cheese+and+hazelnut+scones 原作者：Rodney Dunn （Australian Good Taste, May 2003, Page 78) 没有榛子用其他坚果也OK~

用料

• 自发粉 300克（2杯）
• 糖 1小勺（5毫升）
• 榛子 55克（1/3杯)
• 冷藏无盐黄油 30克
• 蓝纹芝士 60克
• 牛奶A 185毫升（3/4杯）
• 牛奶B 少量，刷表面用

蓝纹乳酪榛子司康的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。烤榛子7分钟，烤完放到一个茶巾里揉搓去皮，切碎。（如果用的坚果是已经烤过、炒过的，可以跳过烤的步骤，只是切碎）

步骤 2

在大碗里加入面粉和糖搅拌均匀，把黄油从冰箱里拿出来切小块倒进面粉碗里。用手指揉搓面粉和黄油粒直到充分混合，面粉呈面包屑状。

步骤 3

加入蓝纹芝士和榛子碎，充分混合，必要时用手揉搓，使芝士散开。

步骤 4

加入牛奶A，用刮刀切拌混合，直到可以整成一个面团。不要用手过度揉面，能成团即可。

步骤 5

在面板上撒一些面粉，放上面团，用擀面杖擀平，厚度约为2.5厘米。用司康模具或杯子切割，切完一次把剩余的面捏在一起，再次擀平切割。

步骤 6

司康面团放在油纸上，表面刷牛奶B，放入预热200度的烤箱烤25分钟。（原方是烤12分钟但是我烤12分钟还是面团。。。）

步骤 7

烤好不烫手就可以吃啦，夹上奶油和果酱，香喷喷~

菜谱创建时间：2015-05-06 09:55:35