蚕豆包

作者： 小胡子vicky

又是一年蚕豆季，亲戚送来两大袋新鲜蚕豆，于是乎各种蚕豆餐。想着有南瓜包，紫薯包，何不试试蚕豆，便有了这款蚕豆包！

用料

• 蚕豆 100g
• 面粉 200g
• 酵母 3g
• 水 适量

蚕豆包的做法步骤

步骤 1

蚕豆去外壳和内壳，水煮10分钟

步骤 2

利用煮蚕豆时间，将酵母溶于温水中

步骤 3

取出200g面粉置于盆中，加入酵母水

步骤 4

待蚕豆煮熟捣成泥，加入面粉中

步骤 5

和面

步骤 6

和好面团，净置两小时，发至两倍大后，排气，做成自己喜欢的形状

步骤 7

将成型的面团放置蒸锅上20分钟

步骤 8

20分钟后，冷水蒸，大火15分钟，熄火，焖5分钟，出锅

蚕豆包的小贴士

蚕豆量自己看着放也行，我也就随手准备了点，蚕豆不如南瓜有水，蚕豆泥还是比较干的

菜谱创建时间：2015-05-05 23:08:18