布丁面包--东菱t29

作者： 大伙管我叫小梁

这款面包简直就是儿时的味道，小时候去逛超市看到这个布丁面包都会买来吃，布丁、面包一次实现两个愿望，松软的面包配上嫩滑的布丁，简直是完美搭配。 后话，面包机的存在是为了什么？除了做吐司之外，最革命性的的功能就是解放双手--揉面啊，东菱新出这款t29魔法云面包机，除了非常智能的wifi功能外，揉面音量小也是非常大的亮点，而且我也很满意它的发酵功能，不像原来那台旧款面包机那样，发酵几分钟就会搅拌一下，感觉会影响发酵效果，而t29的发酵功能很不错，发酵的温度不会过高，以至于夏天不容易发过，而且可以使用智能云菜单，自定义发酵程序，灵活调配时间，定制出适合冬天夏天的菜单

用料

• 高粉 250
• 牛奶 130
• 鸡蛋 25
• 黄油 25
• 细砂糖 25
• 盐 2
• 酵母 3
• 牛奶2 80
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 10

布丁面包--东菱t29的做法步骤

步骤 1

1. 除黄油外所有材料放进面包桶，注意酵母不要直接喝盐、糖接触

步骤 2

2. 东菱t29魔法云面包机，首款wifi智能面包机，启动面包机只需打开app，无论你在家还是在上班，只要面包机通电就可以用手机控制。

步骤 3

3. 点击和面程序，时间30分钟，揉到15分的时候加入黄油

步骤 4

4. 把面团排气、分割、滚圆，松弛15分钟

步骤 5

5. 用拇指往中间压个洞，尽可能扩大洞口面积，底部注意不要弄穿。

步骤 6

6. 把鸡蛋用保鲜纸包住，放在洞上定型，避免发酵中洞口收缩

步骤 7

7. 进行二发，发到1.5-2倍倍大，把牛奶，蛋黄，细砂糖混合，往洞口加入布丁液，8分满即可。

步骤 8

8. 170度烤15分钟

菜谱创建时间：2015-05-05 14:56:38