丝瓜炒青豆

作者： 夏天和秋天的麻麻

从前看到过一道菜叫丝瓜炒蚕豆，自己做了改良，改成了青豆。我在市场买的泡好的青豆，只有泡过了才好煮熟。

用料

• 丝瓜 1根
• 青豆 100g
• 蒜末 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

丝瓜炒青豆的做法步骤

步骤 1

青豆焯烫5分钟左右，可随时尝一尝是否熟了，过凉水备用。

步骤 2

丝瓜去皮切滚刀块，蒜切蒜末。

步骤 3

油锅爆香蒜末，倒入丝瓜翻炒，加入生抽和盐，倒入青豆，翻炒均匀，盖上锅盖闷几分钟。

步骤 4

打开锅盖，大火收汁，关火，滴入香油，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2015-05-05 14:27:32