炒花甲

作者： 江将将将

很喜欢吃贝壳类的海鲜

用料

• 花甲
• 蒜头 5瓣
• 青红辣椒 3条
• 生粉
• 酱油

炒花甲的做法步骤

步骤 1

买花甲的时候让店家给一点海水，先回家养一下，不然花甲很多沙

步骤 2

养几小时后，用清水将花甲外壳洗净，要一颗颗搓，花甲真的很多沙！多洗几遍

步骤 3

烧一锅开水，将花甲烫开口。这一步也是为了让花甲开口把里面的沙烫出来。把花甲捞起

步骤 4

蒜头切成蒜蓉，辣椒切丝（不吃辣的可以把辣椒籽都洗掉）

步骤 5

热锅加油，爆香蒜蓉，加入辣椒丝炒香，加入花甲翻炒

步骤 6

用个小碗，加入一点生粉和酱油，加一点水调成汁，倒入锅里与花甲翻炒

步骤 7

盖上锅盖煮一会儿，就可以上碟咯

炒花甲的小贴士

弄辣椒的时候最好戴上手套，免得手辣得疼，有时还不小心弄到脸上或眼睛

菜谱创建时间：2015-05-05 14:26:24