妈妈滴难忘滋味上海菜饭

作者： 戳心戳肺

超爱吃菜饭呢！记忆中妈妈做的菜饭总是更香更好吃，每次都能海塞两三碗。

用料

• 大米 350g
• 青菜 300g
• 广式香肠 30g
• 咸肉 20g
• 植物油 适量
• 盐 适量

妈妈滴难忘滋味上海菜饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，放入电饭煲待用。

步骤 2

腊肠咸肉切片，青菜洗净切丝待用。

步骤 3

炒锅入适量植物油，热至6成，倒入腊肠咸肉，翻炒爆香。

步骤 4

青菜沥干，下锅与腊肠咸肉一起翻炒，按照个人口味加入适量盐，本人不喜欢味精所以没加。

步骤 5

把炒好的青菜腊肠咸肉，盖在第一步淘洗完的大米上，菜汁一起倒进去哦！这样煮出来的饭香味更浓郁。关上电饭煲，选择煮饭模式即可等待开饭咯...

步骤 6

煮饭模式完成，将盖在上方的菜搅拌入米饭，赶紧开吃...

妈妈滴难忘滋味上海菜饭的小贴士

事先淘完的米，水可以稍微少放一些，最后根据青菜汤汁多少再调整是否要加水，防止水份过多，煮出来的米饭过烂缺乏嚼劲。

菜谱创建时间：2015-05-05 13:32:57