微山湖麻辣龙虾

作者： lihaibo20120912

用料

• 龙虾 2斤
• 白芷 两片
• 香叶 三片
• 八角 两个
• 桂皮 两克
• 郫县红油豆瓣酱 两大勺
• 葱伴侣豆瓣酱 两大勺
• 姜 适量切丝
• 蒜瓣 一头切片
• 干辣椒 适量(根据个人口味自己放)
• 花椒或者麻椒 一小把，如果你放麻椒，根据自己的口味酌量增减
• 花生油 250克
• 啤酒 两个易拉罐
• 味极鲜酱油(味达美) 50克

微山湖麻辣龙虾的做法步骤

步骤 1

先将油放在锅里烧开(冒烟即可)

步骤 2

依次放入花椒，八角，香叶桂皮，白芷，姜丝，蒜片，干辣椒，翻炒一下

步骤 3

接着放郫县红油豆瓣酱翻炒半分钟，然后倒入味极鲜酱油翻炒几下紧接着放入葱伴侣豆瓣酱，继续翻炒半分钟

步骤 4

倒入清洗好的龙虾翻炒，等龙虾略变色(发红)，这时倒入啤酒，啤酒要莫过龙虾，我放的两个易拉罐，大家可以根据自己喜欢龙虾汤的多与少，酌量增加或者减少啤酒，但至少也要莫过龙虾

步骤 5

倒入啤酒后，盖上锅盖大火至啤酒沸腾，然后调中火，不是小火哦，煮上二十分钟左右，即可出锅了，出锅时尝下，根据自己的盐味大小加或者不加就可以了

菜谱创建时间：2015-05-04 22:24:14