【my little nordic kitchen】蒙布朗玛德琳

作者： Corymiu

开了一瓶栗子泥，一半抹面包，一半当原料。

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 140克
• 栗子泥 80克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1tsp
• 蜂蜜 20克
• 香草精 几滴

【my little nordic kitchen】蒙布朗玛德琳的做法步骤

步骤 1

称量准备材料，黄油隔水融化，低筋面粉、泡打粉过筛混合

步骤 2

大碗中打入鸡蛋，滴入香草精，加入细砂糖，用蛋抽搅打均匀，加入蜂蜜搅拌均匀

步骤 3

粉类混合物再次过筛加入蛋糊，用橡皮刮刀搅拌均匀后趁热倒入黄油，加入栗子泥，翻搅均匀形成泥状面糊，放入冰箱冷藏1小时

步骤 4

烤箱预热180度，取出面糊，回温至具有流动性，同时模具抹上黄油，轻拍一层低筋面粉，将回温后的面糊装入挤袋，挤入模具约8分满，烤箱温度调低至160度，中层烤10-15分钟

菜谱创建时间：2015-05-04 18:32:45