福建米粉

作者： 旋姍娜斯

這是外婆'傳授' 我的福建炒米粉！對於從小吃福建菜長大的我，到英國讀書後，表示對家鄉的菜十分懷念，於是便開始做起飯來。 雖然我做的不及外婆好吃，但也覺得好好吃(感動)～ 所以證明其實這道菜沒有很難學，希望大家喜歡這次的分享。✔️ 你們可以根據個人的愛好加入各種食材(如包心菜、胡蘿蔔絲丶豆芽菜丶香菇粒、海鮮和各種肉類) 如果喜歡的話，大家也一起來做做看吧。

用料

• 橄欖油 適量
• 蒜頭 (切片) 適量
• 肥豬肉 (切粒) 適量
• 生抽 一湯匙(一包米粉)
• 生蠔 (先用鹽水洗好) 適量
• 生薑 (切片) 適量
• 味精 (可加或不加) 少量
• 米粉/冬粉 適量
• 水 蓋過米粉多一點便可
• 蔥 (切粒，可加或不加) 適量

福建米粉的做法步骤

步骤 1

先放橄欖油熱鑊，然後倒入蒜頭爆香； 倒入肥豬肉粒，生蠔及任何食料炒香； 加上適量的生抽丶味精或少許糖爆炒。

步骤 2

聞到香氣後，便加入薑片丶米粉和水，蓋上鑊蓋約四至五分鐘； 轉小火炒至米粉乾身加上蔥花便可上碟。

福建米粉的小贴士

生薑是為了去除海鮮的腥味。 懶貓節快樂！ [e-mail]

菜谱创建时间：2015-05-04 17:12:20