花蟹粉丝煲

作者： 小鱼KAKA

致新手，做一件事并不难，难得是坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底。 你尽力了，才有资格说自己的运气不好，在你感觉累的时候，也许你正处于人生的上坡路。

用料

• 花蟹 2只
• 粉丝 2把
• 玉米淀粉 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 芹菜或者葱 少许

花蟹粉丝煲的做法步骤

步骤 1

把花蟹卸块，粉丝用温水泡10分钟捞起

步骤 2

把蟹的切口沾上淀粉放入油锅煎，让蟹肉糊口，防止蟹肉水份流失过多，保持蟹的鲜味

步骤 3

糊口过程

步骤 4

翻炒花蟹，加入姜蒜，姜蒜变金黄色加点酱油和盐，兜炒几下后加入开水没过花蟹，盖上盖子焖煮3分钟左右

步骤 5

捞起花蟹（不能煮太久，肉质会变老）焖煮花蟹的汤倒入装粉丝的锅里加热粉丝煲，看粉丝变透明了，将花蟹铺上面加盖焖一会，熄火，撒上葱花或者芹菜粒和胡椒粉！

步骤 6

花蟹汤会被粉丝吸收掉，入味的粉丝炒鸡好七

花蟹粉丝煲的小贴士

炒蟹的时候尽量加多点盐，这样后面焖的粉丝味道比较均匀

菜谱创建时间：2015-05-04 17:03:33