奶酪布丁

作者： su--red

家宝爱吃满记甜品的鸡蛋布甸，浓郁的口感，满满的幸福，竟然吃出了舒芙蕾的味道。回家立马动手，一次成功，口感更浓郁，香气十足。

用料

• 牛奶 150g
• 雀巢淡奶油 100g
• kiri奶酪芝士 50g
• 鸡蛋 2个
• 太古细沙糖 30g
• 香草精 2滴

奶酪布丁的做法步骤

步骤 1

奶酪芝士室温软化

步骤 2

淡奶油加入细砂糖和奶酪芝士隔小火加热，搅拌到奶酪芝士完全融化

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

把2的奶油芝士糊慢慢倒入鸡蛋夜中，边倒边搅拌均匀。

步骤 5

滴2滴香草精，倒入牛奶搅拌均匀。

步骤 6

过滤3次，布丁要柔滑细腻这步很重要。

步骤 7

布丁液倒入玻璃瓶中7分满，烤盘加水与布丁液平齐。

步骤 8

烤盘放烤箱中下层，上下火170度烤15分钟后改上下火150度烤15分钟，烤完后不急着拿出来，放烤箱焖30分钟。

步骤 9

放冰箱冷藏4个小时后拿出来品尝口感最佳。

奶酪布丁的小贴士

奶酪布丁是5瓶的分量，品尝时加入芒果丁口感层次更加丰富。

菜谱创建时间：2015-05-04 15:24:59