干煸小香菇

作者： 幸福的旁邊

搜遍菜谱也没这个菜，原在餐厅吃过，觉得味道还不错，自己摸索着试试，味道还不错，推荐给大家。

用料

• 小香菇 三把
• 干辣椒 3个
• 姜 一小块
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 糖 少许
• 蚝油 少许

干煸小香菇的做法步骤

步骤 1

小香菇温水泡发，大概1小时左右即可。

步骤 2

剪掉根部，捏掉水份。

步骤 3

姜和辣椒切好。

步骤 4

油不要太多，姜丝、辣椒爆香后下香菇翻炒。唯一需要注意的是需要小火慢炒。至少炒10分钟左右。下盐、一点糖、一点酱油、蚝油没有可以不放。直到香菇发干后盛出。

干煸小香菇的小贴士

我买的是云南的野生小香菇，品相不好，味道不错。

菜谱创建时间：2015-05-04 12:22:55