猪柳蛋麦满分

作者： 来妈小厨

用料

• 全麦粉或者高筋面粉
• 酵母
• 盐
• 糖
• 牛奶
• 猪肉
• 木耳
• 面包屑
• 鸡蛋
• 盐
• 油
• 鸡精

猪柳蛋麦满分的做法步骤

步骤 1

酵母加温水融化，放置5分钟。面粉加入盐，糖，酵母水，牛奶。注意盐和酵母不要接触，不然影响发酵。揉成面团，放置发酵1-2小时至膨胀两倍以上。我是晚上发酵，想第二天早上做。所以盖上保鲜膜放入冰箱发酵

步骤 2

第二天早上冰箱取出面团。揉去空气。分割小份，擀成小圆饼。静置二次发酵一会。

步骤 3

面发酵的时候可以做肉饼。肉搅碎，与木耳，蛋清，水一起放入料理机，搅拌至粘稠状。加入盐，味精，黑胡椒，油。最后把土司捻成碎屑，放入锅中翻炒至焦酥，加入刚才搅拌的肉馅中。

步骤 4

肉饼入平底锅煎成肉饼。我是用橘子皮做的模具，这样可以圆一点。同样煎鸡蛋

步骤 5

饼发酵好后，放入平底锅，不放油，烤。待饼蓬起，表面烤至金黄，就换面。

步骤 6

饼煎好，切开。放入芝士片，生菜，猪肉饼，鸡蛋。猪柳蛋麦满分就好啦！

菜谱创建时间：2015-05-04 08:38:59