电饭煲蛋糕

作者： 玉儿的家常菜

试了很多试，没有用厨房电子秤，因为也有很多人家里没有备，试了很多调整了终于成功了，做出来的不比烤箱烤出来的差。

用料

• 鸡蛋 四个
• 调和油 四勺
• 纯牛奶 5勺（爽歪歪，液体酸奶很多添加剂，还是加纯牛奶比较好）
• 糖 5勺（觉得太甜的可以少加点）
• 低筋面粉 家里应该都有电饭煲或者电压力锅送的那种量杯一杯就可以了*^_^*

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把蛋白和蛋黄分开，蛋白的盆子要无水无油，蛋黄不要弄破了。

步骤 2

先把蛋黄打散，然后加入牛奶，油，两勺糖搅拌均匀

步骤 3

然后面粉用筛子筛一下，调成这样的面糊备用。

步骤 4

把蛋白打发，剩下的三勺糖分三次加入，蛋白要打到打蛋器提起来那个尖不会弯下去就可以了。（建议还是要用电动打蛋器，手动的太痛苦了）

步骤 5

打好的蛋白分三次加入，不能画圈圈，要上下十字的弄均匀，（这个时候电饭煲可以刷一点油，然后按煮饭键，等他跳到保温就可以了，因为就放一点油很快就跳到保温了）

步骤 6

把调好蛋白的糊糊倒到已经跳到保温的电饭煲里，盖好盖子，把保温关掉，闷15分钟左右，然后在按煮饭键，差不多15分钟左右又会跳到保温，这个时候在把保温关掉，在按一次煮饭键，就可以不用管了，等熟就可以了。

电饭煲蛋糕的小贴士

中间一定不能开起来看，一定要有耐心，面糊下去了第一次跳到保温一定要记得在按一次煮饭键，不要闲麻烦*^_^*，有的烤箱烤出来未必有这么的蓬松。

菜谱创建时间：2015-05-04 08:02:30