宫爆鸡丁

作者： Helois

用料

• 鸡脯肉 500克
• 青椒 2只
• 小红椒 3个
• 红油豆瓣酱 两勺
• 葱姜蒜 少许
• 花椒 少许
• 花生 一勺
• 黄瓜 一段
• 料酒 两勺

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉切成肉丁，在水中绰一会去腥味

步骤 2

葱切段，姜蒜切末，黄瓜切成丁备用

步骤 3

小火炒豆瓣酱，炒出红油加入葱段，姜，蒜末，花椒，翻炒出香味，再加入鸡丁翻炒，加入辣椒

步骤 4

收汁。小火翻炒至水干便可出锅

宫爆鸡丁的小贴士

豆瓣酱是咸的，不用加盐哦 一定要水煮一下，否则有腥味 适合用干辣椒粆

菜谱创建时间：2015-05-03 22:23:50