芝麻核桃包

作者： 懒羊ly

买的南方芝麻糊吃腻了，还剩3小包，为消灭此货，今天和面做包子，配核桃馅，想想也觉得美味！

用料

• 1、面皮：
• 美玫面粉 1000克
• 南方芝麻糊 3小包
• 干酵母 10克
• 2、核桃馅：
• 核桃仁 145克
• 葡萄干 70克
• 黑芝麻（洗净炒香） 70克
• 3、奶油：
• 水饴 80克
• 澄粉 20克
• 淡奶油 300克

芝麻核桃包的做法步骤

步骤 1

酵母用微温的水拌匀，倒入粉里（面粉+芝麻糊粉），面团和至三光，等待发酵到2倍大；

步骤 2

核桃仁放入预热好的烤箱，180度烤5分钟；核桃仁冷却切碎；

步骤 3

葡萄干对半切；

步骤 4

淡奶油+水饴+澄粉拌匀，用不粘锅煮至黏稠；

步骤 5

煮好的奶油倒入装有核桃、葡萄干和芝麻的大碗里，拌匀；

步骤 6

面团排气，分剂子；

步骤 7

剂子擀成中间厚，周围薄；中间放入核桃馅；

步骤 8

提起边边捏个小角，再往前依次捏起小角粘在一起；

步骤 9

捏紧边口，收口；做好放20分钟；

步骤 10

冷水入锅，蒸15分钟，关火焖5分钟，取出蒸笼冷却。

芝麻核桃包的小贴士

没有奶油，直接用炼奶就好，简单方便！

菜谱创建时间：2015-05-03 22:14:16