Brussels sprouts 蚝油甘蓝

作者： Floatingdww

Brussels sprouts是澳洲超市里非常常见的食材，不需要复杂的工艺就能变得异常美味，绝对是道懒人必备的健康时蔬。

用料

• 孢子甘蓝 15个
• 蚝油 少量
• 生抽 少量
• 大蒜 3瓣

Brussels sprouts 蚝油甘蓝的做法步骤

步骤 1

首先一定要买对食材。就是这种圆圆的小小的像孢子一样的甘蓝菜，咋看不太起眼。

步骤 2

将甘蓝清洗干净，每一个小球从中间划十字切成四等份。同时备好蒜末。

步骤 3

锅烧油，入蒜炒香，加甘蓝翻炒。

步骤 4

烹入生抽，加少许水，盖锅盖焖煮一会儿。

步骤 5

待甘蓝变熟，加入少量蚝油，翻炒均匀, 大火收汁。

Brussels sprouts 蚝油甘蓝的小贴士

1. 甘蓝可事先在沸水中焯至六成熟，之后便不需加水，但可能丧失部分营养 2. 蚝油本身带有咸味，无需额外加盐

菜谱创建时间：2015-05-03 21:30:54