十谷米粥（食疗-祛湿除热）

作者： Zing

看了正安中医推荐的吴少冲老师的食疗方，特实践并分享于此。 十谷米粥：有健脾和胃，养心安神，益气祛湿，调和五脏的功效。 吴老师还特别说了，此方久服后减肥效果良好。因为肥胖的原因很多是痰湿重所导致的，十谷米粥能很好的利水消肿祛湿。 白扁豆和赤小豆为此方的关键食材。 梁守渠药师（油麻菜的中药学老师）支招如何挑选： ①白扁豆的种脐旁有黑圈，还有就是要个大，饱满； ②赤小豆和赤豆两者都能作为赤小豆入药使用。赤小豆呈圆柱形而稍扁，种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端。以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。赤豆呈圆形，两端圆钝或平截。 （以上文字摘自正安聚友会微信推送内容）

用料

• 赤小豆 10g
• 炒白扁豆 10g
• 黑豆 10g
• 绿豆 10g
• 小米 10g
• 小麦 10g
• 莲子 10g
• 党参 10g
• 大枣 10g

十谷米粥（食疗-祛湿除热）的做法步骤

步骤 1

称选等量的材料，这里我每种都用了30g。（每样10g煮出来分量较少，适合一个人吃。） 因个人喜好，饶恕我略去了白扁豆。

步骤 2

淘洗豆谷类材料， 冲洗党参并稍加浸泡（莲子无需浸泡）， 未免上火，我去除了枣核。

步骤 3

将浸洗后的党参切片或小段。

步骤 4

所有材料放一起，倒入清水（这里我放了约1500ml）。

步骤 5

启动电饭煲的煮粥模式，或者燃气灶上大火烧开后小火慢煮。 （放了张白扁豆图，图片来自正安。）

步骤 6

方子中没有冰糖等可调味材料，但入口微甘，比平时煮的不加味杂粮粥甜多了，为保证效果还是建议遵照原方不加糖食用。

菜谱创建时间：2015-05-03 16:57:58