番茄炖腔骨

作者： Dora朵兰

用料

• 猪腔骨 一斤
• 大番茄 3个
• 油菜 3颗
• 番茄酱（笑厨） 30克（1小袋）
• 蒜 6瓣
• 姜 适量
• 香叶 两片
• 八角 两个
• 肉桂棒 半支
• 白豆蔻 两颗
• 干山楂 两片
• 梅子 1颗

番茄炖腔骨的做法步骤

步骤 1

腔骨冷水入锅，加姜片料酒焯水，捞出冲净浮沫

步骤 2

各种香料放入锅中（可以根据自家情况选择）

步骤 3

番茄划十字刀，开水烫后去皮切丁，留半个备用

步骤 4

焯好的腔骨，番茄酱入慢炖锅（砂锅等等都可以），加水没过食材，炖2小时

步骤 5

起锅前加盐。小油菜洗净对切开，剩下的半个番茄切成月牙块，起锅前几分钟入锅烫熟。

番茄炖腔骨的小贴士

不要用番茄沙司，用tomato paste(番茄膏)

菜谱创建时间：2015-05-03 15:17:30